24. April 2024
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Schlagworte Fischküche

Schlagwort: Fischküche

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Norwegen-Magazin 1/2024
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NORWEGEN–MAGAZIN 1/24 – mit DVD! Jetzt portofrei bestellen!

Immer mehr Deutsche setzen bei der Zubereitung von Fisch auf Tiefkühl-Produkte. Bild: dti/Peter Rees
Aktuelle Meldungen

Ostern: Tiefkühl-Fisch besonders beliebt

Der weltbekannte Fußballer Erling Braut Haaland (Mitte) wird neuer Botschafter für Seafood aus Norwegen. Bild: Seafood from Norway
Aktuelle Meldungen

Haaland wird Botschafter für Fisch und Meeresfrüchte aus Norwegen

Kraken: Rein pflanzliche Tintenfisch-Tentakeln aus Pilzproteinen.
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„The Kraken“ – die pflanzliche Alternative zu Oktopus

Gratulierten zur Auszeichnung "Goldener Fisch" (von links): stellvertretender Landrat Kitzingen Robert Finster, Bezirksvorsitzende "DEHOGA" Claudia Amberger-Berkmann, Fischereiverbandspräsident Willi Stein, Bezirkstagspräsident Unterfranken Stefan Funk, Thomas und Heike Braun, Bezirksrätin Gerlinde Martin, Küchenchef Marco Heining, Fischereifachberater Michael Kolahsa, Michaela Gerstner-Scheller. (Foto: Hiller)
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„Goldener Fisch“ geht nach Fahr am Main

Miesmuscheln aus der Bretagne
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Meeres-Köstlichkeiten aus der Bretagne

Zander-Filets aus dem Supermarkt stammen bisher oft aus Asien (z.B. Kasachstan) und Osteuropa (Russland, Estland usw.). Bild: FYSHR AG
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Zucht-Zander aus der Kreislaufanlage

Finnland
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Finnland: Saimaa im Seenland

Harte Schale, weicher Kern: Im Ostréapolis in Le Tour-du-Parc erfährt man alles über die Auster. Bild: Alexandre Lamoureux
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Bretagne: Ein Tempel für die Auster

Messer schleifen mit der Tormek T-1
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Messer professionell schärfen

3D-Drucker
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Lachsfilet aus dem 3D-Drucker

Mit dem Outdoor-Pizzaofen lässt sich auch am Bootssteg ein Pizza backen. Bilder: Ooni
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Pizzaofen für unterwegs

Norwegens Star-Koch Halvar Ellingsen serviert den Skrei im Algenmantel. Bild: Seafood from Norway
Aktuelle Meldungen

Nordnorwegen: Im Januar startet die Skrei-Saison

So kochen Angler
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Neu: So kochen Angler – mit DVD!

Spitzenköche schwören auf Zuchtlachs aus Schottland
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Deutsche Spitzenköche treffen auf schottischen Spitzenlachs

Fischpreise steigen an
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Fischpreise steigen weiter

Bismarckhering-Brötchen
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Größtes Bismarckhering-Brötchen der Welt

Mikroalgen als Fischersatz
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Mikroalgen als Fischalternative

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NORWEGEN–MAGAZIN 2/23 – mit DVD!

Räucherlachs mit Earl Grey Tee
Aktuelle Meldungen

Earl Grey-Lachs für den Herbst

Veganes Lachsfilet
Aktuelle Meldungen

3D-gedrucktes Lachsfilet im Supermarkt erhältlich

Aktuelle Meldungen

Kult im Norden: Das Fischbrötchen

Kabeljau
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Fisch wird immer teurer

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Frisch auf den Tisch in Nordnorwegen

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Fisch und Meeresfrüchte im Klimawandel

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Catch and Cook: Geschmack der Arktis

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Fischbrötchen-Klassiker von der Küste

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NORWEGEN–MAGAZIN 1/23 – mit DVD!

Aktuelle Meldungen

Ostern: Fischgenuss mit gutem Gewissen

Aktuelle Meldungen

Kabeljaufilet im Buchenspan

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Fahrrad sucht Fisch

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„Goldener Fisch“ geht ans „Bräustüble“

Aktuelle Meldungen

Nicht jeder Hering ist ein Matjes

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EU fördert vegane Fischprodukte

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Einfach mal reLachsen!

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Nur 3,6% essen Fisch an den Feiertagen

Aktuelle Meldungen

Von Januar bis April ist wieder Skrei-Zeit

Aktuelle Meldungen

Herbstliche Spezialitäten aus der Nordsee

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Fisch-Genuss-Tour für Camper

Aktuelle Meldungen

Das Seafood-Paradox

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NORWEGEN–MAGAZIN 2/22 – mit DVD!

Aktuelle Meldungen

Kreativer Räucherlachs

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Meerestrauben: Delikatesse aus dem Ozean

Aktuelle Meldungen

Start der Matjessaison

Aktuelle Meldungen

Veganes Lachsfilet aus dem 3D-Drucker

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Neue Lachs-Spezialitäten bei „Deutsche See“

Aktuelle Meldungen

Goldener Fisch geht nach Handthal

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Rezept-Tipp: Japanische Kartoffel-Pizza mit Lachs

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Fisch-Genuss-Route lockt an die Küste

In eigener Sache

NORWEGEN–MAGAZIN 1/22

Vom Haken auf den Teller
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Buch-Tipp: Vom Haken auf den Teller

Aktuelle Meldungen

Leckereien aus dem Frühlingswald

Norwegen-Magazin 2/2021
In eigener Sache

NORWEGEN–MAGAZIN 2/21

Aktuelle Meldungen

Deutsche Fisch-Genuss-Route

Aktuelle Meldungen

Kampagne des DAFV: Catch & Cook – Iss deinen eigenen Fisch

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Ode an Schalentiere

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So schmeckt Lappland

Aktuelle Meldungen

Am 1. Mai ist Weltfischbrötchentag

In eigener Sache

NORWEGEN–MAGAZIN 1/21

In eigener Sache

NORWEGEN–MAGAZIN 1/20

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NEUSTE BEITRÄGE

Überraschung beim Aufschrauben: Diese eigentlich wenig spektakuläre Achsrolle besitzt ein zentrales Kugellager.
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Unbekannte Kugellager-Achsrolle

Diese auf den ersten Blick unscheinbare Achsrolle aus Blech konnte ich...
Manfred Raguse mit einem Juni-Lachs von 98 cm Länge, gefangen in Saison 2023 im Bridge Pool. Bild: M. Raguse

Gute Prognosen für die Gaula

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Unter der Weidenwurzel muss doch ein Bärschlein lauern! Ansitz am Altrhein, im jungen Jahr mit altem Gerät.

Altrhein & Altangel

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