27. Juli 2024
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Kräuter der Salzwiesen Strandwegerich wurde früher gekocht und wie Spinat zubereitet. Bild: Martin Stock, LKN-SH

Strandwegerich wurde früher gekocht und wie Spinat zubereitet. Bild: Martin Stock, LKN-SH

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Salzwiese mit Queller: Das knackige Meeresgemüse ist schon längst kein Geheimtipp mehr und passt hervorragend zu Fisch. Bild: Nina Rademacher
Salzwiesen sind ein einzigartiger Lebensraum zwischen Meer und Land. Einige der dort lebenden Pflanzen lassen sich in der Küche verwerten. Bild: Nina Rademacher
Stranddreizack am Dieksander Koog. Dieser „Röhrkohl“ ist nur gekocht genießbar. Bild: Martin Stock, LKN-SH
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