06. Oktober 2024
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Auf Wildfang im Salzkammergut Äsche mit Goldrübe, Götterfrucht, Kapern und Kren. Rezept nach Heinz Reitbauer. Bild: C. Husar

Äsche mit Goldrübe, Götterfrucht, Kapern und Kren. Rezept nach Heinz Reitbauer. Bild: C. Husar

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Äsche mit Goldrübe, Götterfrucht, Kapern und Kren. Rezept nach Heinz Reitbauer. Bild: C. Husar
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Rolle und Köder von „ZD“

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Neue Daten offenbaren starken Rückgang der Herings- und Makrelenbestände im Nordostatlantik: 5,3 Millionen Tonnen Fisch hätten bei nachhaltiger Befischung im Meer bleiben müssen - das sind 23% aller Fänge von Herings, Makrelen und Blauem Wittling in den letzten sieben Jahren. Bild: Marine Stewardship Council (MSC)

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