Heißgeräucherte Forellen – gravad Lax – kleine Party-Snacks – Käse & Fleisch. Nach den erfolgreichen Workshops in vergangenen Jahren können Interessierte auch in 2012 wieder das Räuchern von Fischen lernen. In dem halbtägigen Seminar zeigt Räucherexperte Christoph Weitkemper den Weg zum eigenen Räucherfisch - vom Ausnehmen der Fische bis hin zum fertig geräucherten Filet. Veredelt […]