Wir haben es gut, können wir doch auf eines der wertvollsten Lebensmittel in unerreichbarer Frische zugreifen, wenn ein Fisch unseren Köder geschnappt hat. Damit es nicht immer nur Filet mit Remoulade wird, möchte FISCH UND FANG-Koch Jörg Strehlow Sie gerne an die Hand und mit in die Fischküche nehmen, um Grundlagen und tolle, einfache Rezepte […]